Маш 1 кг Россия

Маш, или бобы́ мунг (лат. Vigna radiata) — однолетнее травянистое растение; вид рода Вигна семейства Бобовые; зернобобовая культура происхождением из Индии.

Семена маленькие, зелёные, овальной формы. Термин «мунг» происходит из языка хинди.

Маш активно используется в китайской кухне, в которой носит название lǜ dòu (绿豆, дословно: зелёный боб), но также в кухнях Туркменистана, Таджикистана, Узбекистана, Японии, Кореи, Индии и Юго-Восточной Азии. Маш обычно едят целиком, лущёным или пророщенным. Крахмал из маша используется для желирования и производства специального вида китайской лапши.

В узбекской и таджикской кухне известно блюдо под названием маш-кичири, или маш-шавля, являющее собой кашу из смеси риса и нелущёного маша с использованием растительного масла, в это блюдо по желанию добавляют также мясо (говядину, баранину), незрелые абрикосы (урюк) по сезону, а также курдюк (узб. думба). Таджики и узбеки также готовят из маша густой суп «маш-хурда».

Маш, полезные свойства:

• благодаря содержанию фосфора, магния и калия поддерживает работу мозга,
• не вызывает вздутия живота, поэтому подходит для кормления детей с 6 месяцев,
• маш, состав которого включает полиненасыщенные жиры, также способствует нормальной работе сердца и очищает сосуды от холестериновых отложений,
• помогает наладить обмен веществ и быстро переварить пищу,
• улучшает работу почек,
• делает кости более крепкими,
• благотворно действует на кожу,
• сохраняет уровень сахара в крови на невысоком уровне,
• поддерживает гормональный фон и способствует профилактике рака молочной железы у женщин.

Семена маша употребление:

Бобы мунг дал купить можно как для употребления в пищу в сыром пророщенном виде, так и для приготовления супов, салатов, закусок и ризотто. В отличие от гороха, маш готовится всего 45-50 минут. Если горох маш купить для проращивания, вы получите исключительно полезный продукт, который очистит ваш организм и защитит вас от простудных заболеваний. Проращивание займёт у вас всего от 1,5-3 дня в зависимости от света, температуры и нужной длины ростков.