Поиск по каталогу

Какао-крупка мягкой обжарки 200г "Дары Памира"

296 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

Ароматический сорт Colombia Santander, Колумбия, 200г.


С начала своей истории колумбийский департамент Сантандер (Santander) мог похвастаться плодородными почвами. Сейчас здесь выращивают табак, сахарный тростник, ананасы, цитрусовые фрукты и какао-бобы. По части шоколада скажем больше: на плантациях Сантандера фермеры имеют возможность получать урожай, пусть и в небольших объемах, ароматических какао-бобов Криолло и Тринитарио. C каждым годом технология приготовления шоколада bean-to-bar набирает популярность, а шоколатье-ремесленники ищут по всему миру для себя новые подвиды ароматического какао. Открытием для них, в частности, стал департамент Сантандер. Моносорт Colombia Santander входит в созданную Международной Ассоциацией Какао (ICCO) категорию «Фино де Арома» и относится к ароматической группе Тринитарио.