Черемуховая мука 400г, Республика Бурятия
Черемуховая мука
Страна: Россия, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ
Срок годности: 18 мес
Состав: черемуха сушеная молотая
Без глютена
Пищевая ценность на 100г продукта:
Калорийность 280 кКал/ 1160 кДж
Белки 8,5г
Углеводы 24г
Жиры 0г
Клетчатка 55г
Купить Черемуховую муку в нашем магазине здорового питания очень просто, достаточно позвонить по телефону +7 (985) 620-04-20 или оформить заказ через сайт.
Черемуховая мука — это засушенные и измельченные плоды черемухового дерева. Растение прекрасно уживается в условиях непростого российского климата. Хотя родиной его считается Восточная Азия (Китай) и Африка (Марокко). Цветы, плоды и даже кора дерева имеют уникальный целебный состав, а потому во все времена они активно использовались в профилактике и лечении различных болезней. Но и в кулинарии черемуха молотая свое место нашла.
Купить экологически чистый продукт черемуховаую муку в Москве по выгодной цене предлагает оптово-розничная фирма actandsmile.ru
Первыми в нашей стране изготавливать из плодов дерева муку и примешивать ее в качестве полезной добавки в обычную пшеничную или ржаную муку стали сибиряки и жители Урала. Впрочем, подобная традиция существовала издревле и в других странах. Порошок из плодов черемухового дерева делает блюда не только полезнее, но и вкуснее. Мука имеет коричневый цвет и приятный миндальный запах.
Полезные свойства молотой черемухи обусловлены ее составом, в то время как вред может иметь место при злоупотреблении продуктом.
В черемухе присутствуют железо, кобальт, цинк, медь, магний и другие микроэлементы. В совокупности они помогают насытить организм нужными ему компонентами, что положительно скажется на работе иммунной системы и внутренних органов.
Польза черемухи обусловлена ее витаминным составом.
В ягодах растения содержится:
- витамин С в немалых объемах;
- основные микроэлементы — магний, цинк, железо и медь;
- витамин Р или рутин;
- относительно редко встречающиеся кобальт и марганец;
- дубильные вещества;
- яблочная и лимонная кислоты;
- пектин;
- полисахариды и фитонциды.
Очень часто ее используют для таких целей:
- в качестве средства, понижающего температуру, так как черемуха обладает потогонным свойством;
- для лечения простуды и кашля;
- в качестве добавки для усиления аппетита
Рецепты с черемуховой мукой:
Черемуховый торт
для теста
- Черёмуха сушеная молотая - 1 ст.
- Мука пшеничная в/с - 1 ст.
- Сахар-песок - 1 ст.
- Молоко - 1 ст.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Масло растительное - 0,5 ст. л.
для крема
- Сметана жирностью 26% - 300 г
- Сахар-песок - 0,5 ст.
Сначала нужно приготовить тесто. Черёмуху просеять, удалить все жёсткие комочки. Залить черёмуховую муку горячим молоко, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа для набухания. Яйца вбить в миску и добавить сахар. Яичную смесь взбить венчиком до получения однородной массы и растворения сахара. К яичной смеси добавить черёмуховую массу. Всё хорошо перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку и соду. Соду не гасить! Тесто хорошо вымешать. Дно формы для выпечки выстлать промасленной пергаментной бумагой и вылить в неё половину теста.
Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать корж в течение 20–25 минут.
Готовность коржа определить при помощи деревянной лучины. Нужно воткнуть её в корж до середины и вынуть. Если лучина сухая, без налипшего теста, то корж готов. Аналогично испечь и второй корж. Готовые коржи слегка остудить, вынуть из формы на кондитерскую решётку и дать остыть. Оба коржа разрезать пополам на два пласта.
К сметане добавить сахар. Крем взбить в пышную массу. Смазать нижний корж слоем крема. Накрыть следующим коржом. Промазывая остальные коржи, собрать торт в стопку. Смазать бока торта оставшимся кремом и украсить торт сверху решёткой из крема. Можно подавать к столу!
Пирожное "Мадлен"
Ингредиенты:
- 60 гр. черемуховой муки
- 100 мл. молока
- 2 яйца
- 150 гр. сахара
- 150 гр. пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 60 гр. сливочного масла
- сахарная пудра (опционно)
Описание: молоко довести до кипения, залить черёмуховую муку,перемешать. Остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить к яичной смеси. Перемешать миксером. Сливочное масло растопить. Остудить.
В тесто ввести молочно-черёмуховую смесь и растопленное слвочное масло. Перемешать.
Формочки для мадленок смазать сливочным маслом. Ложкой выложить тесто в подготовленные формочки и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 190С 12-15 минут.
Готовые мадленки остудить немного в форму, затем - на решётке.
Охлаждённые пирожные посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
"Шоколадно-медовый кекс"
Ингредиенты:
- 200 гр. меда.
- 50 гр. тростникового сахара «мистраль».
- 200 гр. первосортной пшеничной муки.
- 150 миллилитра молока.
- 50 гр. черемуховой муки.
- 50 гр. черного шоколада.
- пакетик разрыхлителя, предназначенного для теста.
- одно яйцо
- соль.
1.Черемуховую муку нужно залить горячим молоком, хорошенько размешать, а потом отставить в сторону.
2. Когда смесь остынет, следует добавить туда мед.
3. После меда в молочно-мучную смесь добавляются сахар и щепотка соли.
4. Всыпается пшеничная мука, яйцо, рубленый шоколад, разрыхлитель.
5. Образовавшееся тесто необходимо поместить в специальную форму для выпечки, которая обязательно должна быть смазана сливочным маслом и присыпана мукой. Выпекается кекс 40 минут при температуре разогрептой духовки 180 градусов.
I loved the Urbech made from linen seeds. Nice flavor of cinnamon and ginger!