Поиск по каталогу

Черемуховая мука 400г, Республика Бурятия

440 руб.
В корзину

Купить в 1 клик

Черемуховая мука

Страна: Россия, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ

Срок годности: 18 мес

Состав: черемуха сушеная молотая

Без глютена

 

Пищевая ценность на 100г продукта:

Калорийность 280 кКал/ 1160 кДж

Белки 8,5г

Углеводы 24г

Жиры 0г

Клетчатка 55г


Купить черемуховую муку в нашем магазине здорового питания очень просто, достаточно позвонить по телефону +7 (495) 185-56-74 или оформить заказ через сайт.




Черемуховая мука — это засушенные и измельченные плоды черемухового дерева. Растение прекрасно уживается в условиях непростого российского климата. Хотя родиной его считается Восточная Азия (Китай) и Африка (Марокко). Цветы, плоды и даже кора дерева имеют уникальный целебный состав, а потому во все времена они активно использовались в профилактике и лечении различных болезней. Но и в кулинарии черемуха молотая свое место нашла.

Купить экологически чистый продукт черемуховаую муку в Москве по выгодной цене предлагает оптово-розничная фирма actandsmile.ru

Первыми в нашей стране изготавливать из плодов дерева муку и примешивать ее в качестве полезной добавки в обычную пшеничную или ржаную муку стали сибиряки и жители Урала. Впрочем, подобная традиция существовала издревле и в других странах. Порошок из плодов черемухового дерева делает блюда не только полезнее, но и вкуснее. Мука имеет коричневый цвет и приятный миндальный запах.

Полезные свойства молотой черемухи обусловлены ее составом, в то время как вред может иметь место при злоупотреблении продуктом.

В черемухе присутствуют железо, кобальт, цинк, медь, магний и другие микроэлементы. В совокупности они помогают насытить организм нужными ему компонентами, что положительно скажется на работе иммунной системы и внутренних органов.

Польза черемухи обусловлена ее витаминным составом.

В ягодах растения содержится:

  • витамин С в немалых объемах;
  • основные микроэлементы — магний, цинк, железо и медь;
  • витамин Р или рутин;
  • относительно редко встречающиеся кобальт и марганец;
  • дубильные вещества;
  • яблочная и лимонная кислоты;
  • пектин;
  • полисахариды и фитонциды.

Очень часто ее используют для таких целей:

  • в качестве средства, понижающего температуру, так как черемуха обладает потогонным свойством;
  • для лечения простуды и кашля;
  • в качестве добавки для усиления аппетита

Рецепты с черемуховой мукой:

Черемуховый торт

для теста


  • Черёмуха сушеная молотая - 1 ст.
  • Мука пшеничная в/с - 1 ст.
  • Сахар-песок - 1 ст.
  • Молоко - 1 ст.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Сода пищевая - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 0,5 ст. л.


    для крема


    • Сметана жирностью 26% - 300 г
    • Сахар-песок - 0,5 ст.

    Сначала нужно приготовить тесто. Черёмуху просеять, удалить все жёсткие комочки. Залить черёмуховую муку горячим молоко, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить на 2 часа для набухания. Яйца вбить в миску и добавить сахар. Яичную смесь взбить венчиком до получения однородной массы и растворения сахара. К яичной смеси добавить черёмуховую массу. Всё хорошо перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку и соду. Соду не гасить! Тесто хорошо вымешать. Дно формы для выпечки выстлать промасленной пергаментной бумагой и вылить в неё половину теста. 

    Поставить форму в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать корж в течение 20–25 минут.

    Готовность коржа определить при помощи деревянной лучины. Нужно воткнуть её в корж до середины и вынуть. Если лучина сухая, без налипшего теста, то корж готов. Аналогично испечь и второй корж. Готовые коржи слегка остудить, вынуть из формы на кондитерскую решётку и дать остыть. Оба коржа разрезать пополам на два пласта.

    К сметане добавить сахар. Крем взбить в пышную массу. Смазать нижний корж слоем крема. Накрыть следующим коржом. Промазывая остальные коржи, собрать торт в стопку. Смазать бока торта оставшимся кремом и украсить торт сверху решёткой из крема. Можно подавать к столу!



    Пирожное "Мадлен"

    Ингредиенты:


    • 60 гр. черемуховой муки
    • 100 мл. молока
    • 2 яйца
    • 150 гр. сахара
    • 150 гр. пшеничной муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя
    • 60 гр. сливочного масла
    • сахарная пудра (опционно)

    Описание: молоко довести до кипения, залить черёмуховую муку,перемешать. Остудить до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить к яичной смеси. Перемешать миксером. Сливочное масло растопить. Остудить.

    В тесто ввести молочно-черёмуховую смесь и растопленное слвочное масло. Перемешать.

    Формочки для мадленок смазать сливочным маслом. Ложкой выложить тесто в подготовленные формочки и поставить в разогретую духовку.

    Выпекать при 190С 12-15 минут.

    Готовые мадленки остудить немного в форму, затем - на решётке.

    Охлаждённые пирожные посыпать сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!


    "Шоколадно-медовый кекс"

    Ингредиенты:


    • 200 гр. меда.
    • 50 гр. тростникового сахара «мистраль».
    • 200 гр. первосортной пшеничной муки.
    • 150 миллилитра молока.
    • 50 гр. черемуховой муки.
    • 50 гр. черного шоколада.
    • пакетик разрыхлителя, предназначенного для теста.
    • одно яйцо
    • соль.

    1.Черемуховую муку нужно залить горячим молоком, хорошенько размешать, а потом отставить в сторону.

    2. Когда смесь остынет, следует добавить туда мед.

    3. После меда в молочно-мучную смесь добавляются сахар и щепотка соли.

    4. Всыпается пшеничная мука, яйцо, рубленый шоколад, разрыхлитель.

    5. Образовавшееся тесто необходимо поместить в специальную форму для выпечки, которая обязательно должна быть смазана сливочным маслом и присыпана мукой. Выпекается кекс 40 минут при температуре разогрептой духовки 180 градусов.